Cake au chocolat et courgette
- Courgette, finement râpéePoids:400 gVolume:2 pces
- ŒufsPoids:150 gVolume:3 pces
- SucrePoids:200 gVolume:1 tasse
- Huile végétalePoids:150 gVolume:3/4 tasse
- SelPoids:3 gVolume:1/2 c. à c.
- Farine de bléPoids:230 gVolume:1 3/4 tasses
- Cacao en poudrePoids:35 gVolume:1/2 tasse
- Levure chimiquePoids:6 gVolume:1 1/2 c. à c.
- Chocolat noirPoids:100 gVolume:2/3 tasse
- Chocolat blanc (pour le dessus)Poids:100 gVolume:2/3 tasse
Allergènes
- Gluten
- Œufs
- Soja
- Lait
Calculé à partir de la composition des ingrédients. Vérifiez les emballages : les fabricants peuvent ajouter des allergènes, et les produits peuvent contenir des traces.
PRÉPARATION
La pâte
Râpez finement 2 courgettes moyennes et placez-les dans une passoire au-dessus d'un bol pour égoutter l'excédent d'eau.
Dans un grand saladier, fouettez 3 œufs avec 200 g de sucre, 150 g d'huile végétale et ½ c. à c. de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez 400 g de courgette râpée et mélangez.
Tamisez 230 g de farine, 35 g de cacao en poudre et 1½ c. à c. de levure chimique, puis mélangez. Hachez 100 g de chocolat noir et incorporez-le délicatement à la pâte.
La cuisson
Hachez 100 g de chocolat blanc en petits cubes. Graissez le moule avec une fine couche d'huile et chemisez-le de papier cuisson. Versez la pâte et parsemez de chocolat blanc.
Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 40–45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler.
Données totales
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