Brownies Fondants

Mélangez 3 œufs, 150 g de sucre roux, 1 c. à c. de liqueur d'amande et 1 c. à c. d'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Faites fondre 120 g de chocolat noir et 180 g de beurre dans une casserole à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez progressivement le chocolat fondu dans le mélange aux œufs, sans cesser de remuer.

Tamisez 50 g de farine et 15 g de cacao en poudre dans un autre bol, ajoutez ¼ c. à c. de sel et mélangez. Incorporez délicatement le mélange sec à la pâte au chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré.

Versez la pâte dans un moule de 22×22 cm (9×9 in) beurré et tapissé de papier cuisson, puis lissez la surface. Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 20–25 minutes.

Laissez le brownie refroidir un peu dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement. Coupez-le en 9 carrés.

Faites fondre 40 g de chocolat blanc (j'ai placé un bol de chocolat sur un bol d'eau bouillante). Versez-le sur les brownies en fines rayures et décorez avec les petits cœurs avant que le chocolat ne fige.