Cookies aux pépites de chocolat
- Beurre mouPoids:3,5 ozVolume:1/2 tasse
- SucrePoids:3,5 ozVolume:1/2 tasse
- Sucre roux (cassonade)Poids:3,5 ozVolume:1/2 tasse
- ŒufPoids:1,8 ozVolume:1 pce
- Extrait de vanillePoids:0,1 ozVolume:1 c. à c.
- Farine de bléPoids:6,3 ozVolume:1 1/3 tasses
- Levure chimiquePoids:0,1 ozVolume:1 c. à c.
- SelPoids:0,1 ozVolume:1/2 c. à c.
- Chocolat noir (pépites ou tablette)Poids:6,0 ozVolume:1 tasse
Allergènes
- Gluten
- Œufs
- Soja
- Lait
Calculé à partir de la composition des ingrédients. Vérifiez les emballages : les fabricants peuvent ajouter des allergènes, et les produits peuvent contenir des traces.
PRÉPARATION
La pâte
Dans un grand saladier, fouettez 100 g de beurre mou avec 100 g de sucre, 100 g de sucre roux, l'œuf et 1 c. à c. d'extrait de vanille.
Tamisez 180 g de farine, 1 c. à c. de levure chimique et ½ c. à c. de sel sur le mélange humide et mélangez délicatement jusqu'à incorporation. Hachez 170 g de chocolat noir en gros morceaux (ou utilisez des pépites) et incorporez-les à la pâte.
Le façonnage
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Divisez la pâte en 14 portions égales (50 g chacune) et roulez-les en boules. Placez-les sur la plaque en les espaçant bien.
La cuisson
Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 8–10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Données totales
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