Pehmeät kurpitsapikkuleivät kuorrutteella

Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Keitä 12–15 minuuttia, kunnes kurpitsa on haarukalla kokeiltaessa täysin pehmeää. Valuta vesi pois ja soseuta haarukalla. Mittaa 150 g kurpitsasosetta. Rouhi 60 g saksanpähkinöitä hienoksi.

Sekoita kulhossa 220 g vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, ½ tl ruokasoodaa, 1½ tl kanelia, ½ tl inkivääriä, ¼ tl muskottipähkinää ja ½ tl suolaa.

Vispaa toisessa kulhossa 160 g sokeria, 70 g öljyä, kananmuna, 150 g kurpitsasosetta ja 1 tl vaniljauutetta sekaisin.

Lisää kuivat aineet kosteiden aineiden joukkoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Käännä lopuksi sekaan rouhitut saksanpähkinät.

Nostele taikinasta nokareita leivinpaperilla vuoratulle pellille jättäen pikkuleipien väliin leviämisvaraa. Paista 180°C (350°F) uunissa 11–13 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.

Sekoita 1 rkl maitoa ja 100 g tomusokeria keskenään tasaiseksi kuorrutteeksi. Valuta ohuina raitoina jäähtyneiden pikkuleipien päälle.