Tahmeat browniet ystävänpäiväksi

Sekoita keskenään 3 kananmunaa, 150 g fariinisokeria, 1 tl mantelilikööriä ja 1 tl vaniljauutetta tasaiseksi seokseksi.

Sulata 120 g tummaa suklaata ja 180 g voita kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen, kunnes seos on tasaista. Kaada sulanut suklaaseos vähitellen munaseokseen samalla koko ajan sekoittaen.

Siivilöi toiseen kulhoon 50 g vehnäjauhoja ja 15 g kaakaojauhetta, lisää ¼ tl suolaa ja sekoita. Kääntele kuivat aineet vähitellen suklaataikinaan, kunnes taikina on tasaista.

Kaada taikina voideltuun ja leivinpaperilla vuorattuun 22×22 cm (9×9 in) vuokaan ja tasoita pinta. Paista 180°C (350°F) lämmössä 20–25 minuuttia.

Anna brownien jäähtyä hetki vuoassa, nosta se sitten pois ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa 9 neliöksi.

Sulata 40 g valkosuklaata (itse laitoin suklaakulhon kiehuvan vesikattilan päälle). Pursota tai valuta suklaata ohuiksi raidoiksi brownieiden päälle ja ripottele sydänströsselit pinnalle ennen kuin suklaa jähmettyy.