Maapähkinävoikeksit tuorejuustotäytteellä
Taikina
- Voita, pehmeääPaino:80 gTilavuus:1/3 kuppia
- Maapähkinävoita (crunchy)Paino:120 gTilavuus:1/2 kuppia
- SokeriaPaino:100 gTilavuus:1/2 kuppia
- FariinisokeriaPaino:50 gTilavuus:1/4 kuppia
- KananmunaPaino:50 gTilavuus:1 kpl
- VaniljauutettaPaino:5 gTilavuus:1 teelusikka
- VehnäjauhojaPaino:180 gTilavuus:1 1/3 kuppia
- LeivinjauhettaPaino:2 gTilavuus:1/2 teelusikkaa
- SuolaaPaino:1,5 gTilavuus:1/4 teelusikkaa
VALMISTUS
Taikina
Sekoita syvässä kulhossa 80 g pehmeää voita, 120 g rouskuvaa maapähkinävoita, 100 g sokeria, 50 g fariinisokeria, kananmuna ja 1 tl vaniljauutetta. Voit käyttää sähkövatkainta tai vispilää.
Siivilöi joukkoon 180 g jauhoja, ½ tl leivinjauhetta ja ¼ tl suolaa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Tuorejuustotäyte
- Maustamatonta tuorejuustoaPaino:150 gTilavuus:2/3 kuppia
- SokeriaPaino:50 gTilavuus:1/4 kuppia
VALMISTUS
Tuorejuustotäyte
Sekoita pienessä kulhossa 150 g tuorejuustoa ja 50 g sokeria tasaiseksi massaksi.
Keksien kokoaminen
Jaa taikina 14 yhtä suureen osaan (noin 40 g kappale). Painele 7 palaa pyöreiksi levyiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jaa täyte tasaisesti levyjen päälle (25–30 g per keksi).
Painele loput 7 palaa levyiksi ja nosta ne täytteen päälle kanneksi. Nipistä reunat huolellisesti kiinni ja muotoile pyöreiksi kekseiksi.
Paistaminen
Painele suolapähkinöitä keksien pinnalle. Paista 180°C (350°F) uunissa 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä.
Koristelu
- SuolapähkinöitäPaino:30 gTilavuus:1/4 kuppia
- Maitosuklaata, sulatettunaPaino:30 gTilavuus:2 3/4 ruokalusikkaa
VALMISTUS
Koristelu
Anna keksien jäähtyä kokonaan ja koristele ne sitten sulatetulla maitosuklaalla.
Allergeenit
- Gluteeni
- Kananmuna
- Maapähkinä
- Soija
- Maito
Laskettu tuotteiden koostumuksen perusteella. Tarkista pakkaus: valmistajat voivat lisätä allergeeneja, ja tuotteet voivat sisältää jäämiä.
Kokonaisarvot
Siirry verkkosivustolle
Katso video