کیک هویج
کیک
- هویجوزن:۲۶۰ گرمحجم:2 پیمانه
- تخممرغوزن:۱۰۰ گرمحجم:2 عدد
- رنده پوست پرتقالوزن:۶ گرمحجم:1 عدد
- روغن مایعوزن:۲۴۰ گرمحجم:1 1/4 پیمانه
- خامه ترشوزن:۳۰ گرمحجم:2 قاشق غذاخوری
- شکروزن:۲۰۰ گرمحجم:1 پیمانه
- آرد گندموزن:۲۹۰ گرمحجم:2 1/4 پیمانه
- بیکینگ پودروزن:۶ گرمحجم:1 1/2 قاشق چای‌خوری
- جوش شیرینوزن:۲ گرمحجم:1/2 قاشق چای‌خوری
- دارچینوزن:۳ گرمحجم:1 قاشق چای‌خوری
- نمکوزن:۱ گرمحجم:پنس
طرز تهیه
کیک
260 g هویج پوست‌کنده رو با رنده درشت رنده کنید. پوست 1 عدد پرتقال رو ریز رنده کنید. تخم‌مرغ‌ها، رنده پوست پرتقال، 240 g روغن مایع، 200 g شکر و 30 g خامه ترش رو به هویج‌ها اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست بشه.
290 g آرد رو با بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک روی مخلوط هویج الک کنید. هم بزنید.
پخت
قالب رو چرب کنید و کف اون کاغذ روغنی بندازید (من از یک قالب لوف معمولی استفاده کردم). مایه کیک رو داخل قالب بریزید.
در فر از قبل گرم‌شده با دمای 160°C (325°F) به مدت 50–60 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک سیخ چوبی یا خلال دندون داخل کیک فرو کنید — باید تمیز بیرون بیاد.
سس لیمویی
- پودر قندوزن:۱۵۰ گرمحجم:1 1/3 پیمانه
- آب لیمووزن:۲۰ گرمحجم:1/2 عدد
طرز تهیه
سس لیمویی
در حالی که کیک داره خنک میشه، 150 g پودر قند رو با آب لیمو مخلوط کنید تا غلیظ اما روان بشه (من از آب نصف یک لیمو استفاده کردم).
تزیین
- گردو، خردشدهوزن:۱ گرمحجم:به مقدار لازم
طرز تهیه
ریختن سس و تزیین
کیک رو از قالب خارج کنید و سس رو روش بریزید. به دلخواه تزیین کنید (من با گردوی خردشده تزیین کردم).
آلرژن‌ها
- گلوتن
- تخم‌مرغ
- شیر
- آجیل و مغزها
بر اساس ترکیبات محصولات محاسبه شده است. روی بسته‌بندی را بررسی کنید: ممکن است تولیدکنندگان آلرژن‌هایی اضافه کرده باشند یا محصولات حاوی ردپای آن‌ها باشند.
اطلاعات کلی
ورود به وبسایت
تماشای ویدیو