کوکی شکلاتی چاکلت چیپسی
- کره به دمای محیط رسیدهوزن:۱۰۰ گرمحجم:1/2 پیمانه
- شکر سفیدوزن:۱۰۰ گرمحجم:1/2 پیمانه
- شکر قهوهایوزن:۱۰۰ گرمحجم:1/2 پیمانه
- تخممرغوزن:۵۰ گرمحجم:1 عدد
- عصاره وانیلوزن:۴٫۲ گرمحجم:1 قاشق چای‌خوری
- آرد گندموزن:۱۸۰ گرمحجم:1 1/3 پیمانه
- بیکینگ پودروزن:۴ گرمحجم:1 قاشق چای‌خوری
- نمکوزن:۳ گرمحجم:1/2 قاشق چای‌خوری
- شکلات تلخ (چیپسی یا تخته‌ای)وزن:۱۷۰ گرمحجم:1 پیمانه
آلرژن‌ها
- گلوتن
- تخم‌مرغ
- سویا
- شیر
بر اساس ترکیبات محصولات محاسبه شده است. روی بسته‌بندی را بررسی کنید: ممکن است تولیدکنندگان آلرژن‌هایی اضافه کرده باشند یا محصولات حاوی ردپای آن‌ها باشند.
طرز تهیه
آماده‌سازی خمیر
در یک کاسه بزرگ، 100 g کره نرم‌شده رو با 100 g شکر سفید، 100 g شکر قهوه‌ای، 1 عدد تخم‌مرغ و 1 tsp عصاره وانیل با همزن یا لیسک خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه.
180 g آرد، 1 tsp بیکینگ پودر و ½ tsp نمک رو روی مواد خیس الک کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر جمع بشه. 170 g شکلات تلخ رو خرد کنید (یا از شکلات چیپسی استفاده کنید) و به خمیر اضافه کنید و هم بزنید.
شکل دادن
کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید. خمیر رو به 14 قسمت مساوی (هر کدوم حدود 50 g) تقسیم کنید و به صورت گرد قلقلی کنید. گلوله‌ها رو با فاصله روی سینی فر بچینید.
پخت
کوکی‌ها رو در فر از قبل گرم‌شده با دمای 190°C (375°F) به مدت 8–10 دقیقه بپزید، تا زمانی که دور کوکی‌ها طلایی بشه. اجازه بدید کوکی‌ها 5 دقیقه روی سینی فر بمونن تا خنک بشن، بعد به توری فلزی منتقل کنید تا کاملاً سرد بشن.
اطلاعات کلی
ورود به وبسایت
تماشای ویدیو