کوکی کره بادام زمینی با مغز پنیر خامه‌ای
خمیر
- کره به دمای محیط رسیدهوزن:۸۰ گرمحجم:1/3 پیمانه
- کره بادام زمینی (کرانچی)وزن:۱۲۰ گرمحجم:1/2 پیمانه
- شکر سفیدوزن:۱۰۰ گرمحجم:1/2 پیمانه
- شکر قهوهایوزن:۵۰ گرمحجم:1/4 پیمانه
- تخممرغوزن:۵۰ گرمحجم:1 عدد
- عصاره وانیلوزن:۵ گرمحجم:1 قاشق چای‌خوری
- آرد قنادیوزن:۱۸۰ گرمحجم:1 1/3 پیمانه
- بیکینگ پودروزن:۲ گرمحجم:1/2 قاشق چای‌خوری
- نمکوزن:۱٫۵ گرمحجم:1/4 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
آماده‌سازی خمیر
در یک کاسه گود، 80 گرم کره نرم، 120 گرم کره بادام زمینی کرانچی، 100 گرم شکر، 50 گرم شکر قهوه‌ای، 1 عدد تخم‌مرغ و 1 ق.چ وانیل را با هم مخلوط کنید. برای سرعت بیشتر می‌توانید از همزن برقی استفاده کنید یا با همزن دستی هم بزنید.
180 گرم آرد، ½ ق.چ بیکینگ پودر و ¼ ق.چ نمک را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید.
فیلینگ پنیر خامه‌ای
- پنیر خامهایوزن:۱۵۰ گرمحجم:2/3 پیمانه
- شکروزن:۵۰ گرمحجم:1/4 پیمانه
طرز تهیه
فیلینگ پنیر خامه‌ای
در یک کاسه کوچک، 150 گرم پنیر خامه‌ای و 50 گرم شکر را مخلوط کنید تا کاملاً یکنواخت شوند.
فرم دادن به کوکی‌ها
خمیر را به 14 قسمت مساوی (هر کدام 40 گرم) تقسیم کنید. 7 قسمت را کف دست گرد و سپس پهن کنید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بچینید. روی هر کدام مقدار مساوی از فیلینگ (25–30 گرم) قرار دهید.
7 قسمت باقی‌مانده را نیز به شکل دایره پهن کرده و روی فیلینگ بگذارید. لبه‌های کوکی‌ها را کاملاً به هم بچسبانید و ببندید تا شبیه یک قرص گرد شوند.
پخت کوکی‌ها
بادام زمینی‌های شور را روی سطح کوکی‌ها بچینید. سینی را در فر از قبل گرم‌شده با دمای 180°C (350°F) به مدت 10–12 دقیقه قرار دهید تا دور کوکی‌ها کمی طلایی شود.
تزیین
- بادام زمینی شوروزن:۳۰ گرمحجم:1/4 پیمانه
- شکلات شیری، بن‌ماری شدهوزن:۳۰ گرمحجم:2 3/4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
تزیین
اجازه دهید کوکی‌ها کاملاً خنک شوند، سپس روی آن‌ها را با شکلات شیری آب‌شده خط بیندازید.
آلرژن‌ها
- گلوتن
- تخم‌مرغ
- بادام‌زمینی
- سویا
- شیر
بر اساس ترکیبات محصولات محاسبه شده است. روی بسته‌بندی را بررسی کنید: ممکن است تولیدکنندگان آلرژن‌هایی اضافه کرده باشند یا محصولات حاوی ردپای آن‌ها باشند.
اطلاعات کلی
ورود به وبسایت
تماشای ویدیو