Etxeko Donutak Txokolatearekin

Berotu 120 g esne 30°C-ra (86°F) eta bota ontzi sakon batera. Gehitu koilarakadatxo 1 legamia lehor (edo 8 g legamia fresko), ½ koilarakadatxo azukre eta 100 g irin iragazi. Nahastu ondo, estali film gardenarekin eta utzi leku epel batean 40 minutuz.

Gehitu 40 g azukre, 40 g gurin bigun, gorringoa eta ½ koilarakadatxo bainila-estraktu igotako oreari. Nahastu ondo, eta gero iragazi 130 g irin gainera. Oratu orea 10 minutuz, jarri olioztatutako ontzi sakon batean eta estali film gardenarekin. Utzi leku epel batean igotzen 2 orduz, bolumena bikoiztu arte.

Banatu orea 8 zati berdinetan (bakoitza 55 g ingurukoa). Egin bola bana zati bakoitzarekin eta jarri labeko paper zati karratu baten gainean. Zapaldu eskuko ahurrarekin, estali film gardenarekin eta utzi berriro igotzen 30–40 minutuz.

Egin zulo bat donut bakoitzaren erdian mozteko molde txiki batekin edo mahuka-aho batekin. Ez bota erdiko zatiak — frijitu egingo ditugu eta!

Berotu olioa su ertainean 160–170°C-ra (320–340°F).

Frijitu donutak alde batetik urre-kolorekoak izan arte, eman buelta eta frijitu beste aldetik. Atera sareta batera hozten uzteko. Frijitu erdiko bolatxoak ere eta pasa azukretatik.

Urtu 70 g txokolate zuri eta 70 g txokolate beltz Maria bainuan ontzi banatan, edo mikrouhinean tarte laburretan. Sartu 4 donut txokolate beltzean eta beste 4ak txokolate zurian; ondoren, apaindu koloretako fideoekin.

Eta kitto — prest dituzu etxeko donut zoragarriak! Ezin samurragoak, harroak eta txokolate gozoz estaliak — ezin hobeak lagunekin edo familiarekin partekatzeko. 🍩✨