Mahlane sidrunikeeks
Keeks
- MunakollasedKaal:34 gMaht:2 tk
- MunavalgedKaal:66 gMaht:2 tk
- SuhkurKaal:100 gMaht:1/2 tassi
- PiimKaal:70 gMaht:1/4 tassi
- Toasoe võiKaal:40 gMaht:2 3/4 supilusikat
- Taimne õli (viinamarjaseemne- või rafineeritud päevalilleõli)Kaal:40 gMaht:1/4 tassi
- NisujahuKaal:130 gMaht:1 tass
- MaisitärklisKaal:35 gMaht:1/3 tassi
- KüpsetuspulberKaal:2 gMaht:1/2 teelusikat
- SöögisoodaKaal:2 gMaht:1/2 teelusikat
- SidrunimahlKaal:40 gMaht:2 3/4 supilusikat
- SidrunikoorKaal:12 gMaht:2 tk
- SoolKaal:1 gMaht:näpuotsatäis
VALMISTAMINE
Keeksitaigen
Eralda munavalged kollastest ja jäta valged esialgu ootele. Hõõru munakollased 100 g suhkruga heledaks ja ühtlaseks vahuks.
Vedelad koostisosad
Lisa segule 70 g piima, 40 g pehmet võid ja 40 g õli (sobib viinamarjaseemneõli või rafineeritud päevalilleõli). Sega läbi.
Kuivained
Sõelu taignasse 130 g jahu, 35 g maisitärklist, küpsetuspulber ja söögisooda ning sega ühtlaseks.
Sidruniglasuur
- TuhksuhkurKaal:120 gMaht:1 tass
- SidrunimahlKaal:20 gMaht:1 1/2 supilusikat
VALMISTAMINE
Sidrunikoor
Riivi peenelt kahe sidruni koor ja lisa see koos 40 g sidrunimahlaga taignale, sega läbi.
Munavalged
Vahusta kaks munavalget näpuotsatäie soolaga tugevaks ja kohevaks vahuks. Lisa vaht ettevaatlikult taignale ja sega õrnalt läbi, et kohevus säiliks.
Küpsetamine
Määri küpsetusvorm rasvainega, vooderda küpsetuspaberiga ja vala taigen vormi. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C (350°F) juures 40–45 minutit. Võta ahjust ja lase keeksil täielikult jahtuda.
🔹 Kuidas küpsetusvormi ette valmistada, vaata sellest videost:
Sidruniglasuur
Sega 120 g tuhksuhkrut 20 g sidrunimahlaga ja kata jahtunud keeks kohe glasuuriga. Puista peale sidrunikoort.
Allergeenid
- Gluteen
- Muna
- Piim
Arvutatud toodete koostise põhjal. Kontrollige pakendit: tootjad võivad lisada allergeene ning tooted võivad sisaldada allergeenide jälgi.
Kogunäitajad
Mine veebilehele
Vaata videot