Galletas de chocolate
- Mantequilla, a temperatura ambientePeso:75 gVolumen:1/3 taza
- Azúcar glasPeso:60 gVolumen:1/2 taza
- Yema de huevoPeso:17 gVolumen:1 pz
- Harina de trigoPeso:115 gVolumen:1 taza
- Cacao en polvoPeso:20 gVolumen:1/4 taza
- SalPeso:1 gVolumen:pizca
Alérgenos
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
PREPARACIÓN
Preparar el horno
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel de horno.
Batido
En un bol grande, bate 75 g de mantequilla a temperatura ambiente y 60 g de azúcar glas hasta que quede esponjoso.
Yema de huevo
Añade la yema de huevo y vuelve a batir.
Ingredientes secos
En otro bol, mezcla 115 g de harina, 20 g de cacao en polvo y una pizca de sal. Tamiza la mezcla de ingredientes secos.
Masa
Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que quede suave.
Estirado
Pasa la masa a una hoja de papel de horno, cúbrela con otra hoja por encima y estírala con un rodillo.
Cortado
Corta las galletas con un cortador en forma de gato o cualquier otro cortador y pásalas a una bandeja forrada con papel de horno.
Horneado
Hornea en el horno precalentado a 200°C (400°F) durante 6–7 minutos.
Métricas totales
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