Tarta de Chocolate sin Harina
- MantequillaPeso:150 gVolumen:2/3 taza
- Chocolate negroPeso:150 gVolumen:1 taza
- Harina de almendrasPeso:80 gVolumen:3/4 taza
- Cacao en polvoPeso:20 gVolumen:1/4 taza
- Licor de almendrasPeso:25 gVolumen:1 2/3 cdas.
- HuevosPeso:150 gVolumen:3 pzs
- AzúcarPeso:150 gVolumen:3/4 taza
- SalPeso:1 gVolumen:pizca
- Frutos rojos frescos (para decorar)Peso:1 gVolumen:al gusto
Alérgenos
- Huevo
- Soya
- Lácteos
- Frutos de cáscara
No se determinó la composición de algunos productos: Frutos rojos frescos (para decorar).
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
PREPARACIÓN
Mezcla de chocolate
Calienta 150 g de mantequilla y viértela sobre 150 g de chocolate negro partido en trozos pequeños. Remueve hasta que se integre bien, luego añade 25 g de licor. En otro bol, mezcla 80 g de harina de almendras y 20 g de cacao en polvo.
Masa
Rompe 3 huevos en un bol grande, añade una pizca de sal y empieza a batir a velocidad baja. Luego, sin dejar de batir, añade gradualmente 150 g de azúcar y aumenta la velocidad. Bate hasta que esté espeso y esponjoso, unos 7–10 minutos.
Añade la mezcla de chocolate e integra suavemente con una espátula. Luego añade la mezcla de almendras y cacao y remueve hasta que se integre.
Horneado
Engrasa un molde desmontable y vierte la masa. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 30–35 minutos. Una vez frío, refrigera un par de horas.
Presentación
Desmolda la tarta y decora con frutos rojos frescos, como fresas, arándanos o frambuesas, a tu gusto.
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