Pan de plátano
- Plátanos madurosPeso:250 gVolumen:2–3 pzs
- HuevosPeso:100 gVolumen:2 pzs
- AzúcarPeso:150 gVolumen:3/4 taza
- MielPeso:50 gVolumen:2 1/3 cdas.
- Mantequilla derretidaPeso:50 gVolumen:1/4 taza
- Aceite vegetal (de pepita de uva o girasol refinado)Peso:50 gVolumen:1/4 taza
- Harina de trigoPeso:220 gVolumen:1 2/3 tazas
- Polvo de hornear (levadura química)Peso:12 gVolumen:1 cda.
- CanelaPeso:1.3 gVolumen:1/2 cditas.
- SalPeso:1.5 gVolumen:1/4 cditas.
- NuecesPeso:50 gVolumen:1/2 taza
- Plátano para decorar (opcional)Peso:120 gVolumen:1 pz
Alérgenos
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
- Frutos de cáscara
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
PREPARACIÓN
Mezcla de plátano
Machaca 250 g de plátanos con un tenedor hasta hacerlos puré. Añade 2 huevos, 150 g de azúcar, 50 g de miel, 50 g de mantequilla derretida y 50 g de aceite vegetal (puedes usar aceite de pepita de uva o de girasol refinado).
Ingredientes secos
Mezcla 220 g de harina, el polvo de hornear, la canela y la sal, y tamízalos sobre la mezcla. Remueve hasta que quede una masa homogénea.
Nueces
Pica 50 g de nueces en trozos medianos y añádelas a la masa.
Llenar el molde
Engrasa un molde para hornear y espolvoréalo ligeramente con harina, luego vierte la masa.
🔹 Cómo preparar un molde para hornear, mira este vídeo:
Horneado
Hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 50–60 minutos. Sácalo del horno cuando esté listo y déjalo enfriar por completo.
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