Σοκολατένια μπισκότα γατάκια
- Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίουΒάρος:2,6 ozΌγκος:1/3 κούπα
- Ζάχαρη άχνηΒάρος:2,1 ozΌγκος:1/2 κούπα
- Κρόκος αυγούΒάρος:0,6 ozΌγκος:1 τεμ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:4,1 ozΌγκος:1 κούπα
- Κακάο σε σκόνηΒάρος:0,7 ozΌγκος:1/4 κούπα
- ΑλάτιΒάρος:0,0 ozΌγκος:τσίμπημα
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Γάλα
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προετοιμασία του φούρνου
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Αφράτεμα
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε καλά 75 g μαλακό βούτυρο μαζί με 60 g ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν.
Κρόκος αυγού
Προσθέστε τον κρόκο αυγού και χτυπήστε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί.
Στερεά υλικά
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε με σύρμα 115 g αλεύρι, 20 g κακάο και μια πρέζα αλάτι. Κοσκινίστε το μείγμα των στερεών.
Ζύμη
Προσθέστε τα στερεά υλικά στο μείγμα του βουτύρου και ανακατέψτε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
Άνοιγμα της ζύμης
Μεταφέρετε τη ζύμη πάνω σε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού, σκεπάστε τη με ένα δεύτερο φύλλο και ανοίξτε τη με τον πλάστη.
Σχηματισμός με κουπάτ
Κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας κουπάτ σε σχήμα γάτας (ή οποιοδήποτε άλλο σχέδιο προτιμάτε) και μεταφέρετέ τα στο ταψί που έχετε στρώσει με λαδόκολλα.
Ψήσιμο
Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (400°F) για 6–7 λεπτά.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο