Τραγανά μπισκότα καφέ
- Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίουΒάρος:4,9 ozΌγκος:2/3 κούπα
- Ζάχαρη άχνηΒάρος:3,5 ozΌγκος:1 κούπα
- Στιγμιαίος καφέςΒάρος:0,1 ozΌγκος:2 κουταλάκια του γλυκού
- ΑυγόΒάρος:1,8 ozΌγκος:1 τεμ.
- Εκχύλισμα βανίλιαςΒάρος:0,1 ozΌγκος:1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:7,1 ozΌγκος:1 1/2 κούπες
- ΑλάτιΒάρος:0,1 ozΌγκος:1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Κανέλα σε σκόνη (προαιρετικά)Βάρος:0,0 ozΌγκος:κατά βούληση
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Γάλα
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Η ζύμη
Χτυπήστε 140 g μαλακό βούτυρο με 100 g ζάχαρη άχνη και 2 κ.γ. στιγμιαίο καφέ για 5–7 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέστε το αυγό και ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε για άλλα 2 λεπτά.
Κοσκινίστε μέσα 200 g αλεύρι, προσθέστε ¼ κ.γ. αλάτι και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά.
Το κορνέ
Βάλτε τη ζύμη σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με αστέρι (κορνέ). Κόψτε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Αν θέλετε, πασπαλίστε τη μισή πλευρά κάθε μπισκότου με κανέλα.
Το ψήσιμο
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 10–12 λεπτά. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Τα σπιτικά μπισκότα καφέ είναι έτοιμα! Απολαύστε τα με τους αγαπημένους σας παρέα με ένα ζεστό ρόφημα. ☕🍪
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο