Muffins με βατόμουρα και κράμπλ
Streusel
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:30 gΌγκος:1/4 κούπα
- ΖάχαρηΒάρος:20 gΌγκος:1 2/3 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο, κρύοΒάρος:20 gΌγκος:1 1/2 κουταλιές της σούπας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Streusel (Κράμπλ)
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 30 g αλεύρι, 20 g ζάχαρη και 20 g κρύο βούτυρο. Τρίψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Βάλτε το στο ψυγείο.
Ζύμη για Muffin
- Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίουΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
- ΖάχαρηΒάρος:150 gΌγκος:3/4 κούπα
- ΑυγάΒάρος:100 gΌγκος:2 τεμ.
- Εκχύλισμα βανίλιαςΒάρος:5 gΌγκος:1 κουταλάκι του γλυκού
- ΑλάτιΒάρος:3 gΌγκος:1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:200 gΌγκος:1 1/2 κούπες
- Μπέικιν πάουντερΒάρος:4 gΌγκος:1 κουταλάκι του γλυκού
- ΓάλαΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη για τα Muffins
Χτυπήστε 100 g μαλακό βούτυρο με 150 g ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέστε 2 αυγά, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας και ½ κ.γ. αλάτι, και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Κοσκινίστε 200 g αλεύρι μαζί με 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε 100 g γάλα και ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν λείο χυλό.
Γέμιση με βατόμουρα
- ΒατόμουραΒάρος:200 gΌγκος:1 1/3 κούπες
- Κορν φλάουρΒάρος:8 gΌγκος:1 κουταλιά της σούπας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γέμιση με Βατόμουρα
Ανακατέψτε 200 g βατόμουρα με 1 κ.σ. κορν φλάουρ και ενσωματώστε τα απαλά στη ζύμη με μια σπάτουλα.
Ψήσιμο
Μοιράστε τη ζύμη ισόποσα σε 12 θήκες για muffins και πασπαλίστε από πάνω με το streusel. Ψήστε στους 180°C (350°F) για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Αφήστε τα muffins να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε.
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Γάλα
Η σύνθεση δεν προσδιορίστηκε για ορισμένα προϊόντα: Βατόμουρα.
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο