Κέικ μαρμπρέ (δίχρωμο)
Βασική ζύμη
- Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίουΒάρος:3,5 ozΌγκος:1/2 κούπα
- ΖάχαρηΒάρος:7,1 ozΌγκος:1 κούπα
- ΑυγάΒάρος:5,3 ozΌγκος:3 τεμ.
- Ξινή κρέμα (sour cream)Βάρος:7,1 ozΌγκος:1 κούπα
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:5,6 ozΌγκος:1 1/4 κούπες
- Μπέικιν πάουντερΒάρος:0,4 ozΌγκος:1 κουταλιά της σούπας
- ΑλάτιΒάρος:0,0 ozΌγκος:τσίμπημα
- ΒανίλιαΒάρος:0,0 ozΌγκος:κατά βούληση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βασική ζύμη
Χτυπήστε 100 g μαλακό βούτυρο με 200 g ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέστε τα 3 αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε 200 g sour cream και χτυπήστε ξανά.
Κοσκινίστε μέσα στο μείγμα 160 g αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και ανακατέψτε απαλά.
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας ζυγαριά.
Ζύμη βανίλιας
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:1,4 ozΌγκος:1/3 κούπα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη βανίλιας
Προσθέστε 40 g αλεύρι στο πρώτο μέρος και ανακατέψτε.
Ζύμη σοκολάτας
- Κακάο σε σκόνηΒάρος:1,4 ozΌγκος:1/2 κούπα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζύμη σοκολάτας
Προσθέστε 40 g κακάο στο δεύτερο μέρος και ανακατέψτε.
Σύνθεση
Βουτυρώστε καλά τη φόρμα του κέικ και πασπαλίστε τη με αλεύρι.
Βάλτε εναλλάξ στη φόρμα κουταλιές από τη ζύμη βανίλιας και τη ζύμη σοκολάτας. Μπορείτε να ανακατέψετε ελαφρά με μια σπάτουλα για να δημιουργήσετε όμορφα νερά.
Ψήσιμο
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 40–45 λεπτά.
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Γάλα
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο