Καντούτσι Σοκολάτας με Φουντούκια
- ΣπορέλαιοΒάρος:30 gΌγκος:2 1/2 κουταλιές της σούπας
- ΖάχαρηΒάρος:120 gΌγκος:2/3 κούπα
- Εκχύλισμα βανίλιαςΒάρος:5 gΌγκος:1 κουταλάκι του γλυκού
- ΑυγόΒάρος:50 gΌγκος:1 τεμ.
- ΑλάτιΒάρος:1,5 gΌγκος:1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:160 gΌγκος:1 1/4 κούπες
- ΚακάοΒάρος:15 gΌγκος:2 3/4 κουταλιές της σούπας
- Μπέικιν πάουντερΒάρος:5 gΌγκος:1 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Φουντούκια, καβουρδισμέναΒάρος:100 gΌγκος:3/4 κούπα
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Καρποί με κέλυφος
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Η ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά με σύρμα τα 30 γρ. σπορέλαιο, τα 120 γρ. ζάχαρη, το 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, το αυγό και το ¼ κ.γ. αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίστε μέσα τα 160 γρ. αλεύρι, τα 15 γρ. κακάο και τα 5 γρ. μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τα 100 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη.
Πρώτο ψήσιμο
Χωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και πλάστε το καθένα σε μακρόστενο ρολό («μπαστούνι»). Τοποθετήστε τα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους, και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 20–25 λεπτά.
Δεύτερο ψήσιμο
Βγάλτε τα ρολά από το φούρνο και, όσο είναι ακόμα ζεστά, κόψτε τα προσεκτικά σε λεπτές φέτες. Απλώστε τις φέτες ξανά στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και ψήστε για ακόμη 5 λεπτά στους 180°C (350°F), μέχρι να γίνουν απόλυτα τραγανές.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο