Mini Tannenbaum-Kuchen
Eingeweichte Früchte
- RosinenGewicht:50 gVolumen:1/3 Tasse
- Getrocknete CranberrysGewicht:50 gVolumen:1/2 Tasse
- Getrocknete Aprikosen, gehacktGewicht:50 gVolumen:1/3 Tasse
- RumGewicht:50 gVolumen:1/4 Tasse
ZUBEREITUNG
Früchte einweichen
50 g Rosinen, 50 g getrocknete Cranberrys und 50 g gehackte getrocknete Aprikosen mischen. Mit 50 g Rum übergießen und ein paar Stunden, am besten über Nacht, einziehen lassen.
Teig
- Butter, weichGewicht:70 gVolumen:~ 1 1/3 Stk.
- PuderzuckerGewicht:70 gVolumen:2/3 Tasse
- EiGewicht:50 gVolumen:1 Stk.
- EigelbGewicht:20 gVolumen:1 Stk.
- WeizenmehlGewicht:80 gVolumen:~ 1 2/3 Stk.
- MandelmehlGewicht:20 gVolumen:1/4 Tasse
- BackpulverGewicht:1 gVolumen:1/4 TL
- SalzGewicht:1,5 gVolumen:1/4 TL
- Gemahlener ZimtGewicht:1 gVolumen:1/2 TL
- Gemahlener IngwerGewicht:0,5 gVolumen:1/4 TL
- Mandeln, gehacktGewicht:50 gVolumen:1/3 Tasse
- OrangeatGewicht:50 gVolumen:1/3 Tasse
ZUBEREITUNG
Teig
70 g weiche Butter mit 70 g Puderzucker hell und cremig aufschlagen. Das ganze Ei und das Eigelb hinzufügen und nochmals verrühren.
In einer separaten Schüssel 80 g Mehl, 20 g Mandelmehl, ¼ TL Backpulver, ¼ TL Salz, ½ TL Zimt und ¼ TL Ingwer mischen. Zur Buttermischung geben und glatt rühren.
50 g gehackte Mandeln, 50 g Orangeat und die eingeweichten Früchte hinzufügen und unterheben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Tannenbaum-Backform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (325°F) für 25–30 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt. Die Tannenbäume abkühlen lassen.
Dekoration
- Weiße SchokoladeGewicht:300 gVolumen:~ 6 Stk.
- Bunter Zuckerguss und StreuselGewicht:1 gVolumen:nach Geschmack
ZUBEREITUNG
Dekoration
Die weiße Schokolade schmelzen und über die Tannenbäume gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. Anschließend nach Belieben mit Zuckerguss und Streuseln dekorieren.
Und schon sind sie fertig — festliche, köstliche Tannenbaum-Früchtekuchen, die eure Weihnachtszeit versüßen werden! 🌟
Allergene
- Gluten
- Eier
- Soja
- Milch
- Schalenfrüchte
- Sulfite (Wein, Trockenobst)
Berechnet anhand der Zusammensetzung der Produkte. Bitte prüfen Sie die Verpackung: Hersteller können Allergene hinzufügen und Produkte können Spuren enthalten.
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