Ein Teig, drei Cookies
Grundteig
- Weiche ButterGewicht:7,1 ozVolumen:~ 4 Stk.
- Brauner ZuckerGewicht:7,1 ozVolumen:1 Tasse
- Weißer ZuckerGewicht:3,5 ozVolumen:~ 2 Stk.
- EierGewicht:3,5 ozVolumen:2 Stk.
- VanilleextraktGewicht:0,2 ozVolumen:1 TL
- WeizenmehlGewicht:1,01 lbVolumen:~ 9 1/4 Stk.
- BackpulverGewicht:0,1 ozVolumen:1 TL
- SalzGewicht:0,1 ozVolumen:1/2 TL
ZUBEREITUNG
Grundteig
In einer großen Schüssel 200 g weiche Butter, 200 g braunen Zucker, 100 g weißen Zucker, 2 Eier und 1 TL Vanilleextrakt cremig und dicklich aufschlagen. 460 g Mehl, 1 TL Backpulver und ½ TL Salz hineinsieben und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig in 3 gleich große Teile teilen (jeweils 355–360 g).
Zitronen-Cookies
- Gemahlene KurkumaGewicht:0,1 ozVolumen:1 TL
- Weiße SchokoladeGewicht:5,3 ozVolumen:~ 3 Stk.
- ZitronenabriebGewicht:0,2 ozVolumen:1 Stk.
ZUBEREITUNG
Zitronen-Cookies
1 TL gemahlene Kurkuma zum ersten Teil geben und gut untermischen. 150 g weiße Schokolade hacken, die Schale von 1 Zitrone abreiben, beides zum Teig geben und gründlich verkneten.
Zimt-Cookies
- Gemahlener ZimtGewicht:0,1 ozVolumen:1 TL
- VollmilchschokoladeGewicht:5,3 ozVolumen:1 Tasse
ZUBEREITUNG
Zimt-Cookies
1 TL gemahlenen Zimt zum zweiten Teil geben und gut untermischen. 150 g Vollmilchschokolade hacken, zum Teig geben und gründlich verkneten.
Haselnuss-Cookies
- KakaopulverGewicht:0,2 ozVolumen:2 TL
- HaselnüsseGewicht:2,5 ozVolumen:1/2 Tasse
- ZartbitterschokoladeGewicht:2,8 ozVolumen:1/2 Tasse
ZUBEREITUNG
Haselnuss-Cookies
2 TL Kakaopulver zum dritten Teil geben und gut untermischen. 80 g Zartbitterschokolade hacken und zusammen mit 70 g Haselnüssen zum Teig geben. Gründlich verkneten.
Backen
Aus jeder Sorte 6 Kugeln formen — insgesamt 18 Kugeln, jeweils 85 g schwer. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für 10–12 Minuten backen.
Dekoration
- Weiße SchokoladeGewicht:0,7 ozVolumen:~ 1/3 Stk.
- VollmilchschokoladeGewicht:0,7 ozVolumen:2 EL
- ZartbitterschokoladeGewicht:0,7 ozVolumen:2 EL
ZUBEREITUNG
Dekoration
Die Cookies vollständig abkühlen lassen. Jeweils 20 g Schokolade (weiß, Vollmilch und Zartbitter) in separate Spritzbeutel geben und diese in heißes Wasser legen, um die Schokolade zu schmelzen. Eine kleine Spitze von jedem Beutel abschneiden und die Cookies damit verzieren.
Allergene
- Gluten
- Eier
- Soja
- Milch
- Schalenfrüchte
Berechnet anhand der Zusammensetzung der Produkte. Bitte prüfen Sie die Verpackung: Hersteller können Allergene hinzufügen und Produkte können Spuren enthalten.
Gesamtwerte
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