Schoko-Brownie-Kuchen ohne Mehl
- ButterGewicht:150 gVolumen:2/3 Tasse
- ZartbitterschokoladeGewicht:150 gVolumen:1 Tasse
- MandelmehlGewicht:80 gVolumen:3/4 Tasse
- BackkakaoGewicht:20 gVolumen:1/4 Tasse
- MandellikörGewicht:25 gVolumen:1 2/3 EL
- EierGewicht:150 gVolumen:3 Stk.
- ZuckerGewicht:150 gVolumen:3/4 Tasse
- SalzGewicht:1 gVolumen:Prise
- Frische Beeren (zur Deko)Gewicht:1 gVolumen:nach Geschmack
Allergene
- Eier
- Soja
- Milch
- Schalenfrüchte
Zusammensetzung für einige Produkte nicht ermittelt: Frische Beeren (zur Deko).
Berechnet anhand der Zusammensetzung der Produkte. Bitte prüfen Sie die Verpackung: Hersteller können Allergene hinzufügen und Produkte können Spuren enthalten.
ZUBEREITUNG
Schokomischung
150 g Butter erhitzen und über 150 g in kleine Stücke gebrochene Zartbitterschokolade gießen. Verrühren, bis alles gut verbunden ist, dann 25 g Likör dazugeben. In einer anderen Schüssel 80 g Mandelmehl und 20 g Backkakao vermischen.
Teig
3 Eier in eine große Schüssel schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und auf niedriger Stufe aufschlagen. Dann unter Rühren nach und nach 150 g Zucker einrieseln lassen und die Geschwindigkeit erhöhen. 7–10 Minuten dick und schaumig schlagen.
Die Schokomischung dazugeben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Dann die Mandel-Kakao-Mischung hinzufügen und unterheben, bis alles gut vermengt ist.
Backen
Eine Springform einfetten und den Teig hineingießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für 30–35 Minuten backen. Nach dem Abkühlen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Servieren
Den Kuchen aus der Form lösen und nach Belieben mit frischen Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren garnieren.
Gesamtwerte
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