Karottenkuchen
Kuchen
- KarottenGewicht:9,2 ozVolumen:2 Tassen
- EierGewicht:3,5 ozVolumen:2 Stk.
- OrangenabriebGewicht:0,2 ozVolumen:1 Stk.
- PflanzenölGewicht:8,5 ozVolumen:1 1/4 Tassen
- SchmandGewicht:1,1 ozVolumen:2 EL
- ZuckerGewicht:7,1 ozVolumen:1 Tasse
- WeizenmehlGewicht:10,2 ozVolumen:~ 5 3/4 Stk.
- BackpulverGewicht:0,2 ozVolumen:1 1/2 TL
- NatronGewicht:0,1 ozVolumen:1/2 TL
- ZimtGewicht:0,1 ozVolumen:1 TL
- SalzGewicht:0,0 ozVolumen:Prise
ZUBEREITUNG
Kuchen
260 g geschälte Karotten grob raspeln. Die Schale von 1 Orange fein abreiben. Eier, Orangenabrieb, 240 g Pflanzenöl, 200 g Zucker und 30 g Schmand zu den Karotten geben. Alles gut verrühren.
290 g Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt und Salz in die Karottenmischung sieben. Unterheben.
Backen
Die Form einfetten und mit Backpapier auslegen (ich habe eine normale Kastenform verwendet). Den Teig in die Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (325°F) für 50–60 Minuten backen. Mit einem Holzspieß oder Zahnstocher testen – es sollte kein Teig mehr kleben bleiben.
Zitronenguss
- PuderzuckerGewicht:5,3 ozVolumen:1 1/3 Tassen
- ZitronensaftGewicht:0,7 ozVolumen:1/2 Stk.
ZUBEREITUNG
Zitronenguss
Während der Kuchen abkühlt, 150 g Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis ein dickflüssiger Guss entsteht (ich habe den Saft einer halben Zitrone verwendet).
Dekoration
- Walnüsse, gehacktGewicht:0,0 ozVolumen:nach Geschmack
ZUBEREITUNG
Guss & Dekoration
Den Kuchen aus der Form nehmen und mit dem Guss überziehen. Nach Belieben dekorieren (ich habe ihn mit gehackten Walnüssen bestreut).
Allergene
- Gluten
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
Berechnet anhand der Zusammensetzung der Produkte. Bitte prüfen Sie die Verpackung: Hersteller können Allergene hinzufügen und Produkte können Spuren enthalten.
Gesamtwerte
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