Blaubeerkuchen mit Streuseln
Kuchen
- ZuckerGewicht:120 gVolumen:2/3 Tasse
- Butter, weichGewicht:120 gVolumen:~ 2 1/3 Stk.
- EierGewicht:100 gVolumen:2 Stk.
- SalzGewicht:1 gVolumen:Prise
- WeizenmehlGewicht:120 gVolumen:~ 2 1/3 Stk.
- BackpulverGewicht:5 gVolumen:1 1/4 TL
- Weiße SchokoladeGewicht:85 gVolumen:~ 1 2/3 Stk.
- BlaubeerenGewicht:150 gVolumen:1 Tasse
- VanilleGewicht:1 gVolumen:nach Geschmack
ZUBEREITUNG
Kuchen
120 g weiche Butter und 120 g Zucker 5–7 Minuten hell und cremig aufschlagen. Dann 2 Eier und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
120 g Mehl und das Backpulver in die Masse sieben. Eine Prise Salz hinzufügen und unterrühren. Der Teig wird schön glatt und glänzend.
85 g weiße Schokolade in kleine Stücke hacken, zum Teig geben und unterheben.
Streusel
- WeizenmehlGewicht:40 gVolumen:~ 3/4 Stk.
- ZuckerGewicht:30 gVolumen:2 1/2 EL
- Butter, kaltGewicht:30 gVolumen:2 EL
ZUBEREITUNG
Streusel
Jetzt machen wir die Streusel. 40 g Mehl und 30 g Zucker vermischen, dann 30 g kalte Butter in Stücken dazugeben. Mit den Händen zu Streuseln verkneten.
Form vorbereiten
Die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Boden mit passend zugeschnittenem Backpapier auslegen.
Schichten
Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in der Form verstreichen und die Hälfte der Blaubeeren darauf verteilen. Dann den restlichen Teig darübergeben und mit den restlichen Blaubeeren sowie den Streuseln toppen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C (350°F) für 50–60 Minuten backen.
Allergene
- Gluten
- Eier
- Soja
- Milch
Berechnet anhand der Zusammensetzung der Produkte. Bitte prüfen Sie die Verpackung: Hersteller können Allergene hinzufügen und Produkte können Spuren enthalten.
Gesamtwerte
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