Én dej, tre slags cookies

Pisk 200 g blødt smør, 200 g brun farin, 100 g sukker, 2 æg og 1 tsk. vaniljeekstrakt sammen i en stor skål, indtil det er cremet og tykt. Sigt 460 g mel, 1 tsk. bagepulver og ½ tsk. salt i, og rør det sammen til en blød dej.

Del dejen i 3 lige store dele (ca. 355–360 g hver).

Tilsæt 1 tsk. stødt gurkemeje til den første del og rør det godt sammen. Hak 150 g hvid chokolade, riv skallen af 1 citron, kom begge dele i dejen og ælt det godt igennem.

Tilsæt 1 tsk. stødt kanel til den anden del og rør det godt sammen. Hak 150 g mælkechokolade, kom det i dejen og bland det hele godt.

Tilsæt 2 tsk. kakaopulver til den tredje del og rør godt. Hak 80 g mørk chokolade, og vend det i dejen sammen med 70 g hasselnødder. Rør det hele godt sammen.

Form 6 kugler af hver smagsvariant — i alt 18 kugler på ca. 85 g stykket. Sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 180°C (350°F) i 10–12 minutter.

Lad dine cookies køle helt af. Kom 20 g af hver slags chokolade (hvid, lys og mørk) i hver sin sprøjtepose, og læg poserne i varmt vand for at smelte chokoladen. Klip et lille hul i spidsen af poserne, og fordel chokoladestriber over kagerne.