Svampet banangulerodskage
Kage
- Bananer, overmodneVægt:8,5 ozVolumen:1 2/3 cups
- ÆgVægt:3,5 ozVolumen:2 stk.
- Brun farinVægt:3,5 ozVolumen:1/2 cup
- Solsikke- eller rapsolieVægt:3,9 ozVolumen:1/2 cup
- HonningVægt:3,0 ozVolumen:1/4 cup
- Gulerødder, revetVægt:7,1 ozVolumen:1 1/2 cups
- VaniljeekstraktVægt:0,4 ozVolumen:2 teskefulde
- HvedemelVægt:8,8 ozVolumen:2 cups
- NatronVægt:0,2 ozVolumen:1 teskefuld
- BagepulverVægt:0,2 ozVolumen:1 1/2 teskefulde
- Stødt kanelVægt:0,1 ozVolumen:1 teskefuld
- Stødt muskatnødVægt:0,0 ozVolumen:1/4 teskefulde
- SaltVægt:0,1 ozVolumen:1/2 teskefulde
- Valnødder, hakkedeVægt:2,8 ozVolumen:2/3 cup
FREMGANGSMÅDE
Kagedej
Mos 240 g overmodne bananer. Pisk 2 æg, 100 g brun farin, 110 g olie og 85 g honning i. Vend 200 g revne gulerødder og 2 tsk vaniljeekstrakt i.
Sigt 250 g hvedemel, 1 tsk natron, 1½ tsk bagepulver, 1 tsk kanel, ¼ tsk muskatnød og ½ tsk salt sammen i en anden skål.
Vend de tørre ingredienser i de våde, og rør til sidst 80 g hakkede valnødder i.
Bagning
Hæld dejen i en klargjort form på 22×22 cm (9×9 in), og glat overfladen. Bag kagen ved 180°C (350°F) i 40–50 minutter. Lad den køle af i 10 minutter i formen, og flyt den derefter over på en bagerist.
Flødeostecreme
- FlødeostVægt:10,6 ozVolumen:1 1/3 cups
- FlormelisVægt:4,2 ozVolumen:1 cup
- VaniljeekstraktVægt:0,2 ozVolumen:1 teskefuld
- Valnødder, hakkede (til toppen)Vægt:0,0 ozVolumen:efter behag
FREMGANGSMÅDE
Flødeostecreme
Pisk 300 g flødeost sammen med 120 g flormelis og 1 tsk vaniljeekstrakt. Smør glasuren ud over den afkølede kage, og drys med ekstra hakkede valnødder på toppen.
Allergener
- Gluten
- Æg
- Mælk
- Nødder
Beregnet ud fra produkternes ingrediensliste. Tjek emballagen: Producenter kan tilføje allergener, og produkterne kan indeholde spor.
Samlede mål
Gå til hjemmeside
Se video