Svampet banangulerodskage
Kage
- Bananer, overmodneVægt:240 gVolumen:1 2/3 cups
- ÆgVægt:100 gVolumen:2 stk.
- Brun farinVægt:100 gVolumen:1/2 cup
- Solsikke- eller rapsolieVægt:110 gVolumen:1/2 cup
- HonningVægt:85 gVolumen:1/4 cup
- Gulerødder, revetVægt:200 gVolumen:1 1/2 cups
- VaniljeekstraktVægt:10 gVolumen:2 teskefulde
- HvedemelVægt:250 gVolumen:2 cups
- NatronVægt:5 gVolumen:1 teskefuld
- BagepulverVægt:6 gVolumen:1 1/2 teskefulde
- Stødt kanelVægt:3 gVolumen:1 teskefuld
- Stødt muskatnødVægt:1 gVolumen:1/4 teskefulde
- SaltVægt:3 gVolumen:1/2 teskefulde
- Valnødder, hakkedeVægt:80 gVolumen:2/3 cup
FREMGANGSMÅDE
Kagedej
Mos 240 g overmodne bananer. Pisk 2 æg, 100 g brun farin, 110 g olie og 85 g honning i. Vend 200 g revne gulerødder og 2 tsk vaniljeekstrakt i.
Sigt 250 g hvedemel, 1 tsk natron, 1½ tsk bagepulver, 1 tsk kanel, ¼ tsk muskatnød og ½ tsk salt sammen i en anden skål.
Vend de tørre ingredienser i de våde, og rør til sidst 80 g hakkede valnødder i.
Bagning
Hæld dejen i en klargjort form på 22×22 cm (9×9 in), og glat overfladen. Bag kagen ved 180°C (350°F) i 40–50 minutter. Lad den køle af i 10 minutter i formen, og flyt den derefter over på en bagerist.
Flødeostecreme
- FlødeostVægt:300 gVolumen:1 1/3 cups
- FlormelisVægt:120 gVolumen:1 cup
- VaniljeekstraktVægt:5 gVolumen:1 teskefuld
- Valnødder, hakkede (til toppen)Vægt:1 gVolumen:efter behag
FREMGANGSMÅDE
Flødeostecreme
Pisk 300 g flødeost sammen med 120 g flormelis og 1 tsk vaniljeekstrakt. Smør glasuren ud over den afkølede kage, og drys med ekstra hakkede valnødder på toppen.
Allergener
- Gluten
- Æg
- Mælk
- Nødder
Beregnet ud fra produkternes ingrediensliste. Tjek emballagen: Producenter kan tilføje allergener, og produkterne kan indeholde spor.
Samlede mål
Gå til hjemmeside
Se video