Bamsesmåkager med mandler

Rør 150 g blødt smør sammen med 100 g flormelis, indtil det er helt ensartet. Tilsæt ægget, 1 tsk. vaniljeekstrakt og en knivspids salt, og rør godt sammen. Sigt 280 g hvedemel i og saml dejen.

Pak dejen ind i husholdningsfilm, tryk den flad til en skive og læg den på køl i 1 time.

Rul dejen ud til en tykkelse på 5 mm (3/16 in), og stik små bamser ud med en udstikker. Saml resterne, rul ud igen, og stik flere bamser ud.

Læg en hel mandel midt på hver bamse, og bøj forsigtigt poterne ind over den, så det ser ud som om, bamsen krammer nødden.

Sæt bamserne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i en forvarmet ovn ved 170°C (350°F) i 12–15 minutter.

Lad dem køle helt af, og tegn derefter øjne og snude med smeltet chokolade eller glasur.