Chocolate Chip Cookies

Pisk 100 g blødt smør sammen med 100 g sukker, 100 g brun farin, ægget og 1 tsk vaniljeekstrakt i en stor skål.

Sigt 180 g mel, 1 tsk bagepulver og ½ tsk salt ned i blandingen, og rør det forsigtigt sammen, til dejen netop er ensartet. Hak 170 g mørk chokolade i grove stykker (eller brug chokoladeknapper), og vend dem i dejen.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Del dejen i 14 lige store portioner (50 g hver), og tril dem til kugler. Fordel dem på bagepladen med god afstand imellem.

Bages i en forvarmet ovn ved 190°C (375°F) i 8–10 minutter, indtil kanten er let gylden. Lad kagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en bagerist for at køle helt af.