Baskisk Cheesecake
- FlødeostVægt:600 gVolumen:2 2/3 cups
- ÆgVægt:300 gVolumen:6 stk.
- SukkerVægt:180 gVolumen:1 cup
- HvedemelVægt:25 gVolumen:3 spiseskefulde
- Piskefløde (33–35%)Vægt:300 gVolumen:1 1/4 cups
- SaltVægt:3 gVolumen:1/2 teskefulde
- VaniljeekstraktVægt:2,5 gVolumen:1/2 teskefulde
Allergener
- Gluten
- Æg
- Mælk
Beregnet ud fra produkternes ingrediensliste. Tjek emballagen: Producenter kan tilføje allergener, og produkterne kan indeholde spor.
FREMGANGSMÅDE
Cheesecakecreme
Rør 600 g flødeost sammen med 180 g sukker, ½ tsp salt og 25 g hvedemel, til massen er helt glat.
Tilsæt alle 6 æg og rør godt. Tilsæt 300 g piskefløde og ½ tsp vanilje, og rør det hele sammen.
Klargøring af formen
Gør en springform eller bagering klar. Krøl et stykke bagepapir og beklæd både bund og sider med det.
Bagning
Hæld cheesecakemassen i formen og bag den i en forvarmet ovn ved 240°C (475°F) i 30 minutter.
Afkøling
Den færdigbagte cheesecake skal stadig blævre i midten. Lad den køle af ved stuetemperatur, og stil den derefter på køl i 12–18 timer, så den kan sætte sig.
Servering
Lav en lækker solbærtopping eller en anden favorit fra linkene herunder. Tag cheesecaken ud af formen, skær for og nyd den!
Samlede mål
Gå til hjemmeside
Se video