Dobbelt chokoladecookies med M&M's

Pisk 100 g stuetempereret smør med 120 g sukker, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt ægget og pisk i et par minutter, indtil massen er lys og cremet.

Sigt de tørre ingredienser i — 150 g mel, 50 g kakaopulver, 1 tsk. majsstivelse, ½ tsk. salt og ½ tsk. bagepulver — og rør, indtil det hele er godt blandet. En røremaskine med en K-spade fungerer rigtig godt her.

Tryk dejen flad til en disk, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 30 minutter. Forvarm imens ovnen til 180°C (350°F).

Del dejen i 10 kugler (ca. 48 g hver) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk hver kugle let flad med hånden eller den flade bund af et glas.

Tryk M&M's ned i toppen af hver cookie — jo flere, jo bedre! 😏

Bag ved 180°C (350°F) i 8–10 minutter.