Nejlepší čokoládový dort

Do velké mísy prosejte 220 g hladké mouky, 50 g kakaa, 1½ lžičky prášku do pečiva a 1 lžičku soli. Přisypte 270 g cukru a vše promíchejte.

Přidejte 2 vejce, 250 g mléka, 50 g rostlinného oleje a 50 g změklého másla. Vše vymíchejte dohladka – pro usnadnění práce si klidně pomozte ručním šlehačem.

Dortovou formu o průměru 20 cm vymažte máslem a vysypte kakaem, aby se těsto nepřichytilo. Nalijte do ní těsto a pečte v troubě předehřáté na 170°C (350°F) přibližně 50–60 minut. Propečení zkontrolujte špejlí.

V hrnci přiveďte k varu 400 g smetany ke šlehání a nalijte ji na 150 g nasekané tmavé čokolády. Nechte minutu stát a poté rozmíchejte do hladkého krému. Vmíchejte 20 g moučkového cukru. Přikryjte potravinářskou fólií přímo na hladinu (na kontakt) a dejte na 3–4 hodiny vychladit do lednice.

Vychladlý korpus rozkrojte na 3 pláty. Zcela vychlazenou ganache vyšlehejte mixérem do nadýchaného, lehkého krému. Částí krému promažte jednotlivé vrstvy a zbytkem potřete vršek i boky dortu. Dozdobte podle nálady – já jsem použila cukrové perličky. Hotový dort nechte v lednici rozležet a ztuhnout.

A je to! Bohatý čokoládový dort je na světě – uvařte si kávu a vychutnejte si svůj kousek! ☕🍫