Vídeňské máslové sušenky

Šlehejte 190 g hodně změklého másla s 75 g moučkového cukru 8–10 minut, dokud nebude směs krásně nadýchaná a světlá. Přidejte jeden bílek, špetku soli a vanilku a šlehejte další 3–5 minut. Poté do směsi prosejte 225 g mouky a stěrkou jemně zapracujte dohladka.

Přeneste těsto do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou a na plech vyložený pečicím papírem stříkejte kolečka/spirálky. Konce sušenek lehce uhlaďte navlhčenou lžičkou.

Pečte v troubě předehřáté na 180°C (350°F) po dobu 12–15 minut.

Rozpusťte 200 g čokolády (mléčné nebo hořké, jak máte rádi) ve vodní lázni nebo v mikrovlnce v 15sekundových intervalech. Vychladlé sušenky namáčejte do rozpuštěné čokolády a odkládejte na pečicí papír. Poté dejte sušenky na 15 minut zatuhnout do lednice.