Nepečený čokoládový cheesecake
Korpus
- Kakaové sušenkyHmotnost:160 gObjem:1 1/2 hrnku
- Máslo, rozpuštěnéHmotnost:50 gObjem:1/4 hrnku
POSTUP
Korpus
160 g křupavých kakaových sušenek (použila jsem domácí) rozdrťte válečkem v uzavíratelném sáčku na jemné drobečky. Drobečky důkladně promíchejte s 50 g rozpuštěného másla.
Příprava formy
Dno dortové formy vyložte pečicím papírem a boky bohatě vymažte máslem. Díky tomu cheesecake snadno vyndáte, aniž by se poškodil.
Sušenkovou směs vsypte do formy a pomocí skleničky s rovným dnem ji pevně upěchujte do rovnoměrné vrstvy. Než si připravíte krém, uložte formu do lednice.
Krém na cheesecake
- Krémový sýr (např. Philadelphia)Hmotnost:700 gObjem:3 hrnky
- Smetana ke šlehání (33%+)Hmotnost:350 gObjem:1 1/2 hrnku
- Bílá čokoládaHmotnost:350 gObjem:2 hrnky
- Vanilkový extraktHmotnost:2 gObjem:1/2 čajových lžiček
POSTUP
Krém na cheesecake
V míse promíchejte 700 g krémového sýra s 350 g smetany ke šlehání.
Rozpusťte 350 g bílé čokolády (ve vodní lázni nebo v mikrovlnce po krátkých intervalech) a přidejte ji ke směsi společně s ½ lžičky vanilkového extraktu. Vše důkladně promíchejte. Dvě třetiny tohoto krému nalijte na připravený korpus.
Čokoládová vrstva
- Tmavá čokoládaHmotnost:60 gObjem:1/3 hrnku
POSTUP
Čokoládová vrstva
Rozpusťte 60 g tmavé čokolády (ve vodní lázni nebo v mikrovlnce), přidejte ji ke zbývající třetině krému a dobře promíchejte. Tuto tmavou směs opatrně rozetřete na světlou vrstvu.
Dejte cheesecake chladit, dokud zcela neztuhne — ideálně přes noc, minimálně však na 5 hodin.
Alergeny
- Lepok
- Vejce
- Sója
- Mléko
Spočítáno ze složení produktů. Zkontrolujte obal: výrobci mohou přidávat alergeny a produkty mohou obsahovat stopy.
Celkové údaje
Přejít na web
Sledovat video