Red Velvet, čokoládové a kešu sušenky

Nejprve si připravte základ pro všechny sušenky. Šlehejte 200 g změklého másla s 200 g třtinového cukru a 100 g krupicového cukru asi 3–5 minut, dokud se vše nespojí. Přidejte 2 vejce a šlehejte, dokud směs nezhoustne. Prosejte 300 g mouky, ½ lžičky kypřicího prášku, 20 g kukuřičného škrobu a ½ lžičky soli, poté důkladně promíchejte.

Rozdělte těsto na tři stejné části, každá by měla mít asi 310 g. Přikryjte těsto potravinářskou fólií, zatímco si připravíte náplně: nakrájejte čokoládu na kousky a nasekejte kešu.

Do první části těsta přidejte ½ lžičky červeného barviva a důkladně promíchejte. Poté prosejte 40 g mouky a 10 g kakaa a míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte 70 g sušených brusinek a 70 g bílé čokolády, promíchejte.

Do druhé části těsta prosejte 10 g mouky a 30 g kakaa a míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte 70 g bílé čokolády a 70 g mléčné čokolády, promíchejte.

Do třetí části těsta prosejte 50 g mouky a míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte 70 g kešu a 70 g hořké čokolády, promíchejte.

Z každého druhu těsta vytvořte pět kuliček (celkem 15 kuliček, každá asi 95–100 g). Položte sušenky na plech a jemně je dlaní zploštěte, aby se rovnoměrně upekly.

Pečte v předehřáté troubě na 200°C (400°F) po dobu 12–13 minut.

Nechte sušenky úplně vychladnout. Na zdobení dejte po 15 g mléčné, bílé a hořké čokolády do cukrářských sáčků. Sáčky vložte do sklenice s horkou vodou; čokoláda se rychle rozpustí. Odstřihněte malou špičku z každého sáčku a polijte sušenky rozpuštěnou čokoládou. Nechte čokoládu ztuhnout.

Nyní si vychutnejte své lahodné americké sušenky! A je to — tři druhy úžasných amerických sušenek, upečených k dokonalosti!

Ať už jste fanouškem bohaté čokolády, sladkokyselé chuti brusinek nebo křupavých kešu, tyto sušenky si zamiluje každý. 🍪✨