Borůvková galetka

Prosejte 200 g mouky, přidejte 30 g cukru a špetku soli. Vše promíchejte.

Nastrouhejte 100 g ledového másla a rychle ho zapracujte do mouky na drobenku.

K 70 g ledové vody přidejte vanilku, vlijte do směsi a rychle spojte v těsto.

Zabalte těsto do potravinářské fólie, vytvarujte do placky a uložte na 1 hodinu do lednice.

Vyválejte těsto do kruhu a nechte ho ještě 20–30 minut v lednici vychladit.

Přeneste těsto na plech a vytvořte zvednuté okraje galetky. Na těsto nasypte borůvkovou náplň a okraje přehněte přes ovoce směrem dovnitř.

Promíchejte 300 g borůvek, 50 g cukru a 20 g kukuřičného škrobu.

Okraje těsta bohatě posypte 20 g cukru a pečte v předehřáté troubě na 200°C (400°F) po dobu 40–45 minut.