Baskický spálený cheesecake
- Krémový sýr (Cream cheese / Philadelphia)Hmotnost:1,32 lbObjem:2 2/3 hrnku
- VejceHmotnost:10,6 ozObjem:6 ks
- Cukr krupiceHmotnost:6,3 ozObjem:1 hrnek
- Hladká pšeničná moukaHmotnost:0,9 ozObjem:3 polévkové lžíce
- Smetana ke šlehání (33–35%)Hmotnost:10,6 ozObjem:1 1/4 hrnku
- SůlHmotnost:0,1 ozObjem:1/2 čajových lžiček
- Vanilkový extraktHmotnost:0,1 ozObjem:1/2 čajových lžiček
Alergeny
- Lepok
- Vejce
- Mléko
Spočítáno ze složení produktů. Zkontrolujte obal: výrobci mohou přidávat alergeny a produkty mohou obsahovat stopy.
POSTUP
Těsto na cheesecake
Promíchejte dohladka 600 g krémového sýra se 180 g cukru, ½ tsp soli a 25 g mouky.
Přidejte všech 6 vajec a promíchejte. Přilijte 300 g smetany ke šlehání, přidejte ½ tsp vanilky a opět promíchejte.
Příprava formy
Připravte si formu nebo ráfek. Dno i boky vyložte zmačkaným kusem pečicího papíru.
Pečení
Nalijte směs do formy a pečte v troubě předehřáté na 240°C (475°F) po dobu 30 minut.
Chlazení
Upečený cheesecake by se měl uprostřed ještě třást. Nechte ho vychladnout při pokojové teplotě a poté ho dejte na 12–18 hodin odležet do lednice.
Servírování
Připravte si rybízový přeliv nebo jiný oblíbený podle odkazů níže. Vyndejte cheesecake z formy, nakrájejte a vychutnávejte!
Celkové údaje
Přejít na web
Sledovat video