Mini arbres de Nadal de pa de pessic

Barreja 50 g de panses, 50 g de nabius vermells i 50 g d'orellanes picades. Aboca-hi 50 g de rom i deixa-ho macerar un parell d'hores, o millor durant tota la nit.

Bat 70 g de mantega a punt de pomada amb 70 g de sucre de llustre fins que quedi una crema blanca i flonja. Afegeix-hi l'ou sencer i el rovell, i torna a batre bé.

En un altre bol, barreja 80 g de farina, 20 g de farina d'ametlla, ¼ tsp de llevat químic, ¼ tsp de sal, ½ tsp de canyella i ¼ tsp de gingebre. Afegeix-ho a la mescla de mantega i remena fins a obtenir una massa homogènia.

Incorpora-hi 50 g d'ametlles picades, 50 g de taronja confitada i la fruita macerada, i remena fins que quedi ben repartit.

Reparteix la massa en un motlle d'arbrets de Nadal prèviament untat amb mantega i allisa la superfície. Enforna al forn preescalfat a 160°C (325°F) durant 25–30 minuts, o fins que punxant amb un escuradents al centre surti net. Deixa refredar els arbres completament.

Desfés la xocolata blanca i banya els arbres per cobrir-los del tot. Decora'ls al gust amb glaça de colors i fideus de sucre.

I ja ho tenim a punt: uns pastissets nadalencs boníssims i preciosos per alegrar les vostres taules de festa! 🌟