ANNA che PASTRY
Cantuccini de pistatxo i nabius
Ingredient
PesVolum
- Farina de blatPes:180 gVolum:~ 3 2/3 unitats
- SucrePes:100 gVolum:1/2 tassa
- PistatxosPes:100 gVolum:3/4 tassa
- Nabius vermells deshidratatsPes:100 gVolum:3/4 tassa
- OuPes:50 gVolum:1 unitat
- Oli vegetalPes:30 gVolum:2 1/2 cullerades soperes
- Llevat químicPes:4 gVolum:1 culleradeta de postre
- Extracte de vainillaPes:2,1 gVolum:1/2 culleradetes de postre
- SalPes:1,5 gVolum:1/4 culleradetes de postre
Al·lèrgens
- Gluten
- Ou
- Fruits de closca
- Sulfits (vi, fruita seca)
Calculat a partir de la composició dels ingredients. Reviseu l'embalatge: els fabricants poden afegir al·lèrgens i els productes podrien contenir traços.
ELABORACIÓ
La massa
En un bol gran, barreja 180 g de farina, 100 g de sucre, 100 g de pistatxos, 100 g de nabius deshidratats, 1 ou, 30 g d'oli vegetal, 1 tsp de llevat químic, ½ tsp d'extracte de vainilla i ¼ tsp de sal. Pasta-ho bé fins que s'integri.
Primera cocció
Divideix la massa en 2 parts i forma dos cilindres allargats. Col·loca'ls a la safata de forn, deixant espai entre ells. Enforna amb el forn preescalfat a 180°C (350°F) durant 25 minuts.
Segona cocció
Treu els rotllos del forn i talla'ls en llesquetes fines en diagonal. Posa les llesques planes a la safata i enforna 5 minuts més a 180°C (350°F).
Mètriques totals
Pes total:568 g
Macros totals
2262Kcal
45Proteïnes
83Greixos
349Carbohidrats
Valors mitjans per 100 g
398Kcal
8Proteïnes
15Greixos
61Carbohidrats
Anar al lloc web
Veure el vídeo