Blondies de llimona facilíssims

Ralla ben fina la pell de 2 llimones i esprem-ne el suc (necessites 100 g de suc en total). Bat 3 ous amb 150 g de sucre, el suc de llimona i la ratlladura fins que s'integrin bé.

Desfés 150 g de mantega amb 100 g de xocolata blanca a foc suau o al microones en tandes curtes. Aboca-ho a la barreja dels ous i remena-ho bé.

Tamisa 200 g de farina, ½ tsp de cúrcuma en pols i ¼ tsp de sal, i barreja-ho fins a obtenir una massa homogènia. La massa s'anirà espessint al cap d'uns minuts.

Aboca la massa en un motlle de 22×22 cm (9×9 in) untat i folrat amb paper vegetal, i allisa la superfície. Enforna a 180°C (350°F) durant 22–25 minuts.

Deixa que el blondie es refredi una mica dins del motlle, després desemmotlla'l i deixa'l refredar completament.

Talla tires fines de pell de llimona per decorar. Barreja 180 g de sucre de llustre amb 30 g de llet (la glaciada ha de quedar força espessa). Escampa-la de manera uniforme per sobre del blondie i decora amb les tires de llimona. Deixa que la glaciada s'assequi i talla el blondie a quadrats.

Ja tens a punt aquests deliciosos blondies de llimona! Súper humits, aromàtics i amb una glaciada dolça... són una autèntica temptació. 🍋💛