Galetes d'ossets amb ametlles
- Mantega (82%), tovaPes:150 gVolum:2/3 tassa
- Sucre de llustrePes:100 gVolum:1 tassa
- OuPes:50 gVolum:1 unitat
- Extracte de vainillaPes:5 gVolum:1 culleradeta de postre
- SalPes:1 gVolum:polsim
- Farina de blatPes:280 gVolum:~ 5 2/3 unitats
- Ametlles senceresPes:30 gVolum:1/4 tassa
- Xocolata desfeta o glaciatPes:1 gVolum:al gust
Al·lèrgens
- Gluten
- Ou
- Soja
- Llet
- Fruits de closca
Calculat a partir de la composició dels ingredients. Reviseu l'embalatge: els fabricants poden afegir al·lèrgens i els productes podrien contenir traços.
ELABORACIÓ
Massa
Barregeu 150 g de mantega tova amb 100 g de sucre de llustre fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi l'ou, 1 c. de te d'extracte de vainilla i un pessic de sal, i barregeu-ho fins que s'integri. Tamiseu-hi 280 g de farina i remeneu-ho.
Embolcalleu la massa amb film transparent, aplaneu-la en forma de disc i refrigereu-la durant 1 hora.
Forma dels ossets
Estireu la massa fins a un gruix de 5 mm (3/16 in) i talleu ossets amb un tallagetes. Reuniu els retalls, torneu a estirar la massa i talleu més ossets.
Col·loqueu una ametlla sencera al centre de cada osset i doblegueu amb cura les potetes al seu voltant, de manera que sembli que l'osset abraça l'ametlla.
Coció i decoració
Col·loqueu els ossets en una safata de forn coberta amb paper vegetal. Cogueu-ho al forn preescalfat a 170°C (350°F) durant 12–15 minuts.
Deixeu-los refredar completament i, després, dibuixeu els ulls i el nas amb xocolata desfeta o glaciat.
Mètriques totals
Anar al lloc web
Veure el vídeo