Pastís de nabius amb streusel
Pastís
- SucrePes:120 gVolum:2/3 tassa
- Mantega, a punt de pomadaPes:120 gVolum:1/2 tassa
- OusPes:100 gVolum:2 unitats
- SalPes:1 gVolum:polsim
- Farina de blatPes:120 gVolum:1 tassa
- Llevat químic en polsPes:5 gVolum:1 1/4 culleradetes de postre
- Xocolata blancaPes:85 gVolum:1/2 tassa
- NabiusPes:150 gVolum:1 tassa
- VainillaPes:1 gVolum:al gust
ELABORACIÓ
El pastís
Bat 120 g de mantega a punt de pomada amb 120 g de sucre durant 5–7 minuts fins que quedi una barreja blanquinosa i esponjosa. Tot seguit, afegeix-hi 2 ous i la vainilla, i bat fins que s'integrin bé.
Tamisa 120 g de farina i el llevat químic directament sobre la mescla. Afegeix un pessic de sal i remena. La massa quedarà llisa i brillant.
Pica 85 g de xocolata blanca a trossets petits, incorpora'ls a la massa i barreja-ho.
Streusel
- Farina de blatPes:40 gVolum:1/3 tassa
- SucrePes:30 gVolum:2 1/2 cullerades soperes
- Mantega, fredaPes:30 gVolum:2 cullerades soperes
ELABORACIÓ
L'streusel
Ara preparem l'streusel. Barreja 40 g de farina amb 30 g de sucre, i afegeix-hi 30 g de mantega freda tallada a daus. Frega-ho amb les mans fins a obtenir unes engrunes.
Preparar el motlle
Ungeix el motlle desemmotllable amb mantega i empolsa'l amb farina. Posa paper de forn a la base, retallat a mida del motlle.
Muntatge
Reparteix la meitat de la massa de manera uniforme al motlle i afegeix-hi la meitat dels nabius per sobre. Després, aboca-hi la resta de la massa i acaba cobrint amb la resta de nabius i l'streusel per sobre.
Cocció
Enforna al forn preescalfat a 170°C (350°F) durant 50–60 minuts.
Al·lèrgens
- Gluten
- Ou
- Soja
- Llet
Calculat a partir de la composició dels ingredients. Reviseu l'embalatge: els fabricants poden afegir al·lèrgens i els productes podrien contenir traços.
Mètriques totals
Anar al lloc web
Veure el vídeo