Bocadets de brownie supermelosos

Barreja en un bol 3 ous, 150 g de sucre morè, 1 cullereta de licor d'ametlla i 1 cullereta d'extracte de vainilla fins que quedi homogeni.

En un cassó a foc baix, fon 120 g de xocolata negra amb 180 g de mantega, remenant tota l'estona fins a obtenir una textura fina. Aboca a poc a poc la xocolata desfeta sobre la barreja d'ous, sense deixar de remenar.

Tamisa 50 g de farina i 15 g de cacau en pols en un altre bol, afegeix-hi ¼ cullereta de sal i remena. Incorpora els ingredients secs a la massa de xocolata amb moviments suaus fins que estigui tot ben integrat.

Aboca la massa en un motlle de 22×22 cm (9×9 in) untat i folrat amb paper vegetal, i allisa la superfície. Enforna a 180°C (350°F) durant 20–25 minuts.

Deixa refredar una mica el brownie dins el motlle, després desemmotlla'l i deixa que es refredi del tot. Talla'l en 9 quadrats.

Fon 40 g de xocolata blanca (jo he posat el bol al bany maria sobre un cassó amb aigua bullent). Fes tiretes fines de xocolata per sobre dels brownies i decora'ls de seguida amb els cors de sucre abans que la xocolata solidifiqui.