Galetes amb xips de xocolata
- Mantega a temperatura ambientPes:100 gVolum:1/2 tassa
- Sucre blancPes:100 gVolum:1/2 tassa
- Sucre morèPes:100 gVolum:1/2 tassa
- OuPes:50 gVolum:1 unitat
- Extracte de vainillaPes:4,2 gVolum:1 culleradeta de postre
- Farina de blatPes:180 gVolum:~ 3 2/3 unitats
- Llevat químic (pols de coure)Pes:4 gVolum:~ 1/4 unitat
- SalPes:3 gVolum:1/2 culleradetes de postre
- Xocolata negra (xips o rajola)Pes:170 gVolum:1 tassa
Al·lèrgens
- Gluten
- Ou
- Soja
- Llet
Calculat a partir de la composició dels ingredients. Reviseu l'embalatge: els fabricants poden afegir al·lèrgens i els productes podrien contenir traços.
ELABORACIÓ
La massa
En un bol gran, bat 100 g de mantega tova amb 100 g de sucre blanc, 100 g de sucre morè, l'ou i 1 culleradeta d'extracte de vainilla fins que quedi cremós.
Tamisa 180 g de farina, 1 culleradeta de llevat químic i ½ culleradeta de sal a sobre de la barreja humida i remena suaument fins que quedi tot integrat. Pica 170 g de xocolata negra a trossets (o utilitza xips) i afegeix-los a la massa.
Donar forma
Prepara una safata de forn amb paper de coure. Divideix la massa en 14 porcions iguals (d'uns 50 g cadascuna) i forma boles. Col·loca-les a la safata de forn, deixant prou espai entre elles.
Enfornar
Enforna al forn preescalfat a 190°C (375°F) durant 8–10 minuts, fins que les vores estiguin daurades. Deixa refredar les galetes a la safata durant 5 minuts i, després, passa-les a una reixeta perquè es refredin del tot.
Mètriques totals
Anar al lloc web
Veure el vídeo