Galetes de doble xocolata amb M&M's
- Farina de blatPes:150 gVolum:1 1/4 tasses
- Cacau en polsPes:50 gVolum:2/3 tassa
- Mantega sense sal, a temperatura ambientPes:100 gVolum:1/2 tassa
- SucrePes:120 gVolum:2/3 tassa
- OuPes:50 gVolum:1 unitat
- Midó de blat de moroPes:3 gVolum:1 culleradeta de postre
- SalPes:3 gVolum:1/2 culleradetes de postre
- Llevat químic en polsPes:2 gVolum:1/2 culleradetes de postre
- M&M'sPes:90 gVolum:2 sobrets
Al·lèrgens
- Gluten
- Ou
- Llet
No s'ha pogut determinar la composició d'alguns productes: M&M's.
Calculat a partir de la composició dels ingredients. Reviseu l'embalatge: els fabricants poden afegir al·lèrgens i els productes podrien contenir traços.
ELABORACIÓ
La massa
Bat 100 g de mantega a temperatura ambient amb 120 g de sucre fins que quedi una barreja suau i esponjosa. Afegeix-hi l'ou i bat-ho un parell de minuts fins que la mescla quedi blanquinosa i airejada.
Tamisa-hi els ingredients secs — 150 g de farina, 50 g de cacau en pols, 1 culleradeta de midó de blat de moro, ½ culleradeta de sal i ½ culleradeta de llevat químic — i barreja-ho fins que tot quedi ben integrat. Un robot de cuina amb l'accessori de pala va molt bé per a això.
Refredar
Dona forma de disc a la massa, embolica-la amb paper film i deixa-la a la nevera durant 30 minuts. Mentrestant, preescalfa el forn a 180°C (350°F).
Donar forma
Divideix la massa en 10 boletes (d'uns 48 g cadascuna) i posa-les en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Aixafa cada bola lleugerament amb la mà o amb el cul d'un got.
Decorar i enfornar
Pressiona els M&M's per sobre de cada galeta: quants més n'hi posis, més bones seran! 😏
Enforna-les a 180°C (350°F) durant 8–10 minuts.
Mètriques totals
Anar al lloc web
Veure el vídeo