ANNA che PASTRY
Galetes de Brownie Cruixents
Ingredient
PesVolum
- Xocolata negraPes:85 gVolum:1/2 tassa
- MantegaPes:25 gVolum:1 3/4 cullerades soperes
- AmetllesPes:50 gVolum:1/3 tassa
- Farina de blatPes:15 gVolum:1 3/4 cullerades soperes
- Amidon de blat de moro (Maizena)Pes:10 gVolum:1 1/2 cullerades soperes
- Impulsor químic (llevat químic)Pes:2 gVolum:1/2 culleradetes de postre
- OuPes:50 gVolum:1 unitat
- SucrePes:75 gVolum:1/3 tassa
- SalPes:1 gVolum:polsim
Al·lèrgens
- Gluten
- Ou
- Soja
- Llet
- Fruits de closca
Calculat a partir de la composició dels ingredients. Reviseu l'embalatge: els fabricants poden afegir al·lèrgens i els productes podrien contenir traços.
ELABORACIÓ
Ingredients secs
Pica ben fines 50 g d'ametlles i barreja-les amb 15 g de farina, 10 g d'amidon, ½ tsp de llevat químic i un pessic de sal.
Fondre la xocolata
Fon 85 g de xocolata amb 25 g de mantega al microones en intervals de 15 segons o al bany maria.
La massa
Bat l'ou amb 75 g de sucre, incorpora la barreja de xocolata i mantega, afegeix els ingredients secs amb els fruits secs i remena-ho tot fins que s'integri.
Formar les galetes
Amb l'ajuda d'una mànega de pastisseria o amb una cullera, col·loca porcions de massa sobre una safata de forn.
Cocció
Enforna al forn preescalfat a 180°C (350°F) durant 8–10 minuts.
Bon profit! 😘
Mètriques totals
Pes total:313 g
Macros totals
1392Kcal
26Proteïnes
86Greixos
135Carbohidrats
Valors mitjans per 100 g
445Kcal
8Proteïnes
28Greixos
43Carbohidrats
Anar al lloc web
Veure el vídeo