Američki keks sa komadićima čokolade

U velikoj posudi umutite 100 g omekšalog putera sa 100 g bijelog šećera, 100 g smeđeg šećera, jednim jajetom i 1 tsp ekstrakta vanilije dok ne postane kremasto.

Prosijte 180 g brašna, 1 tsp praška za pecivo i ½ tsp soli u mokru smjesu i lagano promiješajte dok se sve lijepo ne sjedini. Nasjeckajte 170 g tamne čokolade na komadiće (ili koristite čokoladne kapljice) i pažljivo ih umiješajte u tijesto.

Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje. Podijelite tijesto na 14 jednakih dijelova (oko 50 g svaki) i oblikujte ih u kuglice. Poredajte ih na pleh ostavljajući dovoljno razmaka između njih.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C (375°F) oko 8–10 minuta, dok rubovi ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Ostavite keksiće da se hlade na plehu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.