চকলেট বাটার কুকিজ

ওভেন 210°C (400°F)-এ প্রিহিট করতে দিন এবং বেকিং ট্রেতে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে নিন।

একটি বড় মিক্সিং বোলে 100 g নরম মাখন এবং 50 g গুঁড়ো চিনি একসাথে হালকা ও তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে বিট করুন।

1 টি ডিমের কুসুম যোগ করে আবার ভালো করে মিশিয়ে নিন।

আলাদা বাটিতে 115 g ময়দা, 10 g কোকো পাউডার এবং 1 চিমটি লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন। এরপর এই শুকনো মিশ্রণটি ভালো করে চেলে নিন।

শুকনো উপকরণগুলো মাখনের মিশ্রণে যোগ করুন এবং নরম একটি কুকি ডো তৈরি করে নিন।

পছন্দের নজেল লাগানো পাইপিং ব্যাগে অথবা কুকি প্রেসে ডো-টি ভরে নিন।

রেডি করে রাখা ট্রেতে ডো পাইপ করে নিন এবং প্রিহিট করা ওভেনে 7–9 মিনিট বেক করুন।