ডাবল চকোলেট M&M's কুকিজ

100 গ্রাম রুম টেম্পারেচারে রাখা মাখন এবং 120 গ্রাম চিনি একসঙ্গে হালকা ও ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এরপর ডিম দিয়ে আরও কয়েক মিনিট বিট করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ফ্যাকাশে ও ফ্লাফি হয়।

এবার শুকনো উপকরণগুলো — 150 গ্রাম ময়দা, 50 গ্রাম কোকো পাউডার, 1 চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ½ চা চামচ লবণ এবং ½ চা চামচ বেকিং পাউডার — চেলে নিন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত মিক্স করুন। প্যাডেল অ্যাটাচমেন্ট সহ মিক্সার এক্ষেত্রে খুব ভালো কাজ করে।

ডো-টিকে চ্যাপ্টা করে ডিস্কের মতো আকার দিন, ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে 30 মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। এর ফাঁকে ওভেন 180°C (350°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করে নিন।

ডো-টিকে 10 টি বলে ভাগ করুন (প্রতিটি প্রায় 48 গ্রাম) এবং বেকিং পেপার বিছানো একটি বেকিং শিটে রাখুন। হাত দিয়ে বা গ্লাসের সমান তলা দিয়ে প্রতিটি বল হালকা চ্যাপ্টা করে দিন।

প্রতিটি কুকির উপরে M&M's চেপে বসিয়ে দিন — যত বেশি দেবেন, খেতে তত বেশি মজা লাগবে! 😏

180°C (350°F) তাপমাত্রায় 8–10 মিনিট বেক করুন।