Лесен сладкиш с касис

Пресейте 320 g брашно, добавете 100 g захар, щипка сол и 1 ч.л. бакпулвер. Разбъркайте.

Добавете 200 g студено масло, нарязано на парченца, и претрийте с брашнената смес на маслени трохи.

Добавете 2 яйца към трохите и бързо омесете. Тестото ще бъде много меко и може леко да лепне.

Разделете тестото на две равни части. Сложете едната част в хладилника, а другата във фризера за поне 2 часа.

Измийте 300 g касис и почистете зрънцата от дръжчиците.

Добавете 300 g захар към плодовете и варете на умерен огън в продължение на 10 минути след завиране. Охладете плънката.

Намажете тавата за печене с масло. Разстелете охладеното тесто от хладилника по дъното на формата.

Разпределете плънката, като оставите малко разстояние от краищата.

Настържете замразената част от тестото на едро ренде и я разпределете равномерно върху плънката.

Печете в предварително загрята фурна на 190°C (375°F) за 40–45 минути.